10割そばならではの風味を、コシのある歯応えとともに
緑に囲まれた、まさに隠れ家のようなお店。自家栽培のそば粉を使った、完全予約制のそば処です。
その日訪れる人数分の粉だけを、特製の石臼で時間をかけてひいていきます。低温でゆっくりとひいたそばは、風味が豊かで栄養も損なわれません。そば粉に粘りがあるので、10割そばでありながらコシのある仕上がりに。
1人前1,500円で、季節の野菜を使った小鉢もついてきます。深井戸から汲み上げた清水で店主が手打ちしたそばを、清らかな空気とともにお楽しみください。
| 所在地 | 〒739-2302 東広島市福富町下竹仁744-1 |
| TEL | 082-435-2668 080-6315-0141 |
| FAX | 082-435-3532 |
| 定休日 | 日～木曜日（金・土曜日のみ営業） |
| 営業時間 | 12時から14時 |
| 駐車場 | あり |
| トイレ | あり |
| 備考 | 完全予約制、2人から 1人前 1,500円 |
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