広島へそ丼

丼の真ん中に「へそ」に見立てた生の卵黄を乗せる「広島へそ丼」は、東広島市豊栄町が広島県の中央（へそ）に位置することに因んだご当地丼として生まれました。

広島へそ丼とは

広島へそ丼は、東広島市豊栄町が広島県の中央（へそ）に位置することに因んだご当地丼として生まれました。

丼の真ん中に「へそ」に見立てた生の卵黄を乗せ、お店や各ご家庭でオリジナルのトッピングを合わせて味わいます。県央以外の地区でも提供するお店が増え、東広島市全体の名物料理として定着しつつあります。
※「広島へそ丼」は広島県央商工会の登録商標です。

基本の広島へそ丼は、このような食材で作ります。

牛しぐれ煮や焼き豚、天ぷら、ローストビーフ、ちりめん……アレンジの可能性は無限大！

各店舗が工夫を凝らしたオリジナルの広島へそ丼を提供しています。もちろん、ご家庭でも色んなアレンジをお楽しみいただけます。

標高が高く涼しい豊栄町で、自然の光や風を取り込む開放的な鶏舎で鶏を飼育。ストレスの少ない環境と、カキ殻や海藻を独自配合した良質な飼料が、生でおいしい卵を生み出します。

●生でおいしい生たまご 10個入×2パック
●高光養鶏場御用達卵かけごはん専用醤油　180ml×1本　
●卵かけごはんに合うまろやか食べるラー油　140g×1本
（化粧段ボール箱入り）
※詳しくはwebまたはお電話にてお確かめください。

オーソドックスな「しゃくなげへそ丼」に加え、「ソースカツへそ丼」や安芸津の海の幸を使う「海鮮漬けへそ丼」もラインナップしています。

東広島市福富町下竹仁470-1
082-435-3533
【営業時間】　9:00～17:00
【定休日】　　火曜日

じっくり煮込んだお肉がトロトロの「焼き豚へそ丼」。ごはん少なめなので、ラーメンなど他のメニューとセットでどうぞ。

東広島市福富町久芳1506
082-435-2110
【営業時間】　11:00～
【定休日】　　なし（年中無休）

味のポイントは、甘みのある豊栄産タカミツ卵。峠下牛のしぐれ煮でボリュームも満点。タレも天かすも自家製です。こだわりキムチを添えて。

東広島市福富町久芳10887-4
080-6315-2848
【営業時間】　11:00～14:00
（揚げ物は平日13時、土日祝日13時半まで。麺類14時まで）
【定休日】　　木曜日

青ネギと食べるラー油が入った基本のへそ丼と、うどんorそば、小鉢のセットが人気。牛のしぐれ煮が乗ったバージョンも。

東広島市豊栄町乃美545-2
082-432-2500
【営業時間】　11:00～14:00
【定休日】　　水曜日

古代米ごはんに卵黄を乗せ、ちょっとずついろいろな惣菜を添えた「おばんざいおへそ」。〆はお出汁とあられでお茶漬けに。

東広島市豊栄町清武352-1
082-432-4500
【営業時間】　11:30～16:00（14時以降はドリンク、物販のみ）
【定休日】　　月・火曜日（Instagramで臨時休業等を公開）

おかわりOKの卵黄ごはんを、自家製の肉味噌やショウガシラス、昆布の佃煮で味変しながら。日替わりの小鉢で、ボリュームも◎！

東広島市豊栄町清武429-1
090-3744-9803
【営業時間】　11:00～18:00
【定休日】　　月曜日

豊栄産タカミツ卵を温泉卵にしました。たっぷりのシラスに鰹節、海苔を乗せた、磯の香りのするへそ丼です。

東広島市豊栄町清武13-3-1階
082-432-2402
【営業時間】　11:30～
【定休日】　　不定休（Instagramで毎月カレンダーを公開）

コーラで煮た特製チャーシューと手作り肉味噌に、半熟目玉焼きをON。週1回の限定メニューなのでInstagramのカレンダーを要チェック！

東広島市河内町入野2578-1
082-437-0770
【営業時間】　平日11:00〜16:00（LO15:30）
　　　　　　　日曜11:00〜14:00（LO13:30）
【定休日】　　火曜日（不定休もあり）

マイタケ専門工場で育てた肉厚で香り豊かなマイタケの天ぷらをどっさり乗せた、迫力のへそ丼。お好みでうどん出汁をかけて。

東広島市河内町入野4882
082-437-2828
【営業時間】　11:00～15:00
【定休日】　　なし（警報が出れば休店）

広島県央商工会は、広島へそ丼をたくさんの人に知ってもらうためのマップを作りました。広島へそ丼の魅力がぎゅっと詰まったマップを持って、色んなお店のオリジナルメニューを食べ比べてください。